Ingrédients
500g de porc (filet mignon ou échine)
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Sel et poivre noir au goût
Préparation
Couper le porc en morceaux de taille uniforme.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le porc et faire dorer de tous les côtés.
Verser la marinade sur le porc et laisser mijoter pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise légèrement.
Servir le porc caramélisé chaud sur le riz cuit.