Recettes

250 g de coulis de framboises , 1 brique de crème à fouetter mascarpone , 70 g de sucre glace , 5 feuilles de gélatine. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 1/4 d'heure. Chauffer le coulis de framboises avec 50 g de sucre et incorporer les feuilles de gélatine essorées en fouettant. Laisser refroidir, pendant ce temps préparer la chantilly à la mascarpone en fouettant la crème avec le reste de sucre glace. Dans un grand saladier mélanger doucement chantilly et préparation à la framboise jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Préparer des moules de votre choix, souples ou à charnière pour faciliter le démoulage et garder au frais une journée ou une nuit. Au moment de servir, démouler et saupoudrer d'un peu de sucre glace (facultatif) ainsi que d'une petite framboise.

Ingrédients : 1 daurade  1 oignon 2 carottes 1 citron  2 brins de thym 1 brin de romarin Quelques brins de persil Demi cuillère à café de gros sel gris de mer Poivre du moulin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pomme de terre pour l'accompagnement  Étapes : Découper les carottes en fines rondelles Eplucher l’oignon en fines rondelles Découper le citron en rondelles Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au fond du plat Disposer autour de la daurade, les rondelles d’oignon, de carottes et de citron. Ajouter thym, romarin et persil Verser 3 verres d’eau Ajouter 1/2 cuillère à café de gros sel gris et poivrer Préchauffer le four à 180°Cuire 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, préparer des pommes de terre (ou du riz) pour l’accompagnement.

Inratable !!! Ingrédients : 5 cuillères à soupe bombées de farine 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile1 œuf 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure2/3 pommes Pour la crème : 100 gr de sucre 80 g de beurre1 œuf 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez votre four à 180°C.Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs de la pâte, ajoutez l’œuf, l’huile, le lait, les morceaux de pomme, mélangez le tout et versez la pâte dans votre moule préalablement beurré.Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Préparez la crème en mélangeant le beurre fondu avec le sucre et l’œuf. Versez la crème sur le gâteau et remettez-le au four pour environ 10 minutes. Laissez reposer avant de déguster.

Pour un été réussi on ne peut pas oublier les fameuse tomates mozzarella, c’est simple et rapide. Il suffit alors de couper les tomates et la mozzarella en rondelles et disposer dans une assiette, pour ensuite les assaisonner à votre guise, telles que le sel, le poivre de l’huile, huile d’olive et encore du vinaigre balsamique.

Un repas frais, léger et facile à réaliser si l'on a pas trop envie de se lancer dans de la cuisine d'experts surtout maintenant que la chaleur est revenue. Pour ce faire, il vous faut : - 1 sachet de foies de volaille (il suffit de suivre les instructions du sachet) - 2 oeufs durs - de la salade (là j'ai utilisé de la sucrine) - des tomates cerise - quelques dés de gruyère - quelques olives noires Vous arrosez le tout de la vinaigrette de votre choix (ici vinaigrette maison) et parsemez le plat des herbes du jardin ou bien celles à votre convenance. Répartissez le tout harmonieusement dans un plat et régalez vous !

Ingrédients : - pâte feuilletée au beurre - 400g de myrtilles - 100g de sucre Il faut prendre sa pâte feuilletée au beurre et l'étendre dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette (pour éviter les bulles d'air à la cuisson). Mettre les myrtilles sur la pâte et saupoudrer de sucre. Enfourner 20 min à 160°. Déguster la tarte lorsqu'elle a refroidi.

Voici une recette qui change un peu avec les courgettes de saison 2 courgettes 1 carotte 2 œufs 60g de farine Une cac de curry Raper les légumes , moi je le fais à l aide de la râpe manuelle et je prends les trois les plus gros Mettre les courgettes râpées dans un torchon et bien serrer pour faire sortir l eau Mélanger courgettes carotte œuf garnie et épice, on peut rajouter un peu de fromage râpé selon envie Sur une plaque allant au four dormez des petits palets, cuisson 15_20 mn au four Celles d’hier étaient un peu plus dorées et j ai utilisé de la farine de sarrasin Tout le monde se régale avec une bonne salade

J'adore cette recette qui allie le bon goût de le bon goût de la pâte brisée à la garniture de le pizza 😊 Commencer à réaliser une pâte briser avec 150g de farine, 1 œufs, 50g de beurre et un peu de sel. La laisser reposer 2h au frais puis l'étaler sur une plaque allant au four. Garnir avec de la purée de tomates, de l'origan, du jambon, de l'emmental râpé, du chorizo. Faire cuire au four 200° pendant 15min environ.