Recettes

Coupe choux fleur en petit cub, ajouter du l'ai , sel , poivre , curcuma et crème fraîche. Mélanger et manger)))) C'est trop !!!

Quand vous avez envie de manger des petits pois et que vous n’avez pas de sauce. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde forte à la cuisson….un délice !

Super facile cette salade d’été, quelques feuilles d’endives, quelques tomates cerises, nappées par des crevettes revenus dans un peu d’huile. C’est suffisant pour une entrée appétissante.

1 pâte brisée 500 grs de prunes coupées en deux 4 cuillères à café de sucre Découper la pâte à la dimension de vos moules à tartelettes Garnir avec les prunes Saupoudrer chaque tartelette d'une cuillère à café de sucre Cuire à 180 degrés pendant 25 minutes.

Épluchez le concombre et le kiwi. Placez-les dans un robot et mixez en ajoutant les citrons verts. Ajoutez 1,5 litre d'eau et filtrez la boisson. Ajoutez ensuite le lait concentré, le sirop et des glaçons. Remixez le tout et servez bien frais. 

Commencez par nettoyer des courgettes. Coupez les deux extrémités et râpez le reste avec une râpe à gros trous. Salez le tout et laissez reposer dans une passoire durant une heure. Pressez ensuite vos courgettes pour éliminer le plus possible d'eau. Ensuite, hachez finement l'ail et l'oignon. Ajoutez les œufs, le sel, le poivre, les herbes de Provence et les courgettes. Mélangez le tout et ajoutez la farine petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Déposez des cercles de votre pâte selon la taille souhaitée des beignets et laissez-les dorer d'un côté, puis de l'autre. Égouttez vos beignets sur du papier absorbant et servez bien chaud. 

Le khachapuri est un pain plat géorgien le plus souvent farci au fromage et garni d’un œuf. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante). Tailler la feta et la mozzarella en petits dés, et les mélanger.Dérouler les abaisses, les saupoudrer d’un peu de farine, mettre côté fariné vers le bas sur le plan de travail légèrement fariné. Ôter le papier, partager les abaisses dans la largeur. Répartir le fromage sur les morceaux de pâte en laissant tout autour un bord d’env. 4 cm. Rabattre un peu les longs côtés sur le fromage, resserrer les extrémités et entortiller un peu. Déposer les khachapuri sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Mélanger l’œuf et le lait, verser sur le fromage.Cuisson: env. 10 min au four. Retirer, creuser une cavité au centre de chaque khachapuri. Casser les œufs un à un, faire glisser délicatement dans les cavités.Finition: env. 10 min au four. Retirer, poivrer. Effeuiller l’origan, parsemer.

500 grs de prunes 100 grs de sucre Couper les prunes en deux Retirer les noyaux Ajouter le sucre Cuire à feu doux pendant 1h. A déguster bien frais