Recettes

Pour 1kg de prunes dénoyautées (fraiches ou congelées) : 600g de sucre de canne (ou cassonade), 1/2 verre de rhum, 1 gousse de vanille coupée en petit morceaux 1/2 cac de cannelle Mélanger le sucre et les prunes et laisser reposer au moins 1h (idéalement toute une nuit) Ajouter le rhum et les épices Cuire à feu doux tout en remuant toute les 5/10 min jusqu’à ce que la confiture nappe la cuillère (au moins 1h). Couper le feu et verser immédiatement dans des bocaux à confiture.

Il vous faut 1Pâte feuilleté , 3oeuf,5cuilleres de lait ,1cuillere de moutarde 1 boîte de thon,1 tomate et 1 sachet de gruyère et du sel poivre. Mélanger tous les ingrédients sauf la moutarde que vous étaler sur la pâte feuilletée, n'oubliez pas de piquer la pâte feuilletée avec une fourchette avant. Mettre au four 10 min à 180 degré et le tour et joué.

Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 500 ml de lait 150 g de sucre 40 g de farine 6 jaunes d'œufs Zeste de citron Cannelle en poudre Préparation Préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 12 carrés. Placez chaque carré dans un moule à muffins, en les faisant dépasser légèrement. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le zeste de citron jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Dans un bol, mélangez le sucre et la farine, puis ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs en remuant constamment. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Remplissez les moules à muffins avec la crème refroidie, en les remplissant aux 3/4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Saupoudrez de cannelle en poudre avant de servir. Dégustez !"

1 rouleau de pâte brisée croustipate,300 gr saumon , 2oeufs,20cl de crème liquide ,huile olive ,sel , poivre , 3 jolis poireaux, 40 gr emmenthal râpé ou autre .( noix de muscade si on aime ) Préchauffer le four à 200 degrés. Couper le saumon en petits morceaux . Fendre les poireaux en deux , les laver , les émincer Les faire suer dans une poêle avec un peu huile olive .saler . Mélanger la crème et les œufs entiers , ajouter sel , poivre , noix de muscade si on aime . Sur le fond de tarte , disposer les poireaux et le saumon Saupoudrer le tout de fromage râpé , Ajouter les œufs avec la crème . Enfourner pour 25 à 30 mn Au sortir du four , laisser reposer qqs minutes . La servir avec salade , mesclun , roquette Bon appétit.

Lentilles corail,tomates cerise, pois chiche et aubergines passé au four avec huile sel,poivre. Sauce au choix sauf pour les aubergines qui sont déjà assaisonner 😊

Ingrédients : 6 œufs 1 tablette de chocolat 1 sachet de levure 100g de sucre 100g de farine 100g de beurre Sucre glace Préchauffer le four à 180 Faire fondre le chocolat et le beurre Séparer le blanc des jaunes d’œuf, monter les blancs en neige dans un saladier . Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre, la levure et la farine dans un autre saladier puis ajoutez le chocolat fondu et pour finir incorporer délicatement les blancs en neige. Cuire 30 minutes dans un moule à gâteau beurré . Après cuisson saupoudrer de sucre glace

Ingrédients :200 g de farine tout usage150 g de sucre en poudre100 g de beurre fondu3 œufsLe zeste râpé d'une orangeLe jus d'une orange (environ 1/2 tasse)1 cuillère à café de levure chimique1 pincée de selInstructions :Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à cake.Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Ajoutez le beurre fondu, le zeste râpé et le jus d'orange au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien.Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide, en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Attention à ne pas trop mélanger pour ne pas rendre le cake trop dense.Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.Vous pouvez saupoudrer le cake refroidi de sucre glace ou l'accompagner d'un glaçage à l'orange pour plus de gourmandise.

Ingrédients :Assortiment de fruits frais (par exemple : fraises, kiwis, ananas, mangue, melon, etc.)1/4 tasse de sucreJus d'un citronInstructions :Préparation des fruits :Lavez, épluchez (si nécessaire) et coupez les fruits en morceaux de taille uniforme.Disposez-les dans des coupes individuelles ou un grand bol à salade.Préparation de la sauce :Dans une petite casserole, mélangez le sucre et le jus de citron.Chauffez à feu doux-moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce épaississe légèrement. Cela prendra environ 2-3 minutes.Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.Montage :Versez la sauce tiède sur les fruits préparés.Mélangez délicatement pour enrober les fruits de la sauce.Service :Servez immédiatement ou réfrigérez avant de servir pour un dessert frais et savoureux.