Recettes

Pour 3 muffins donc 6 comme sur la photo Faire griller les pains  150g de fromage frais à étaler Disposer 200g de saumon Et 2 avocats à couper en lamelles Ajouter de la ciboulette

Pour 6 pers : 1 pâte brisée 250g d’épinards 120g d’allumettes de jambon 3 œufs 100ml de crème liquide 100ml de lait 100g de chèvre Préchauffez le four à 180 degrés. Décongelez les épinards. Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette. Faites la pré cuire 5 min à 180 degrés. Pendant ce temps, dans un saladier ajoutez : les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et fouettez énergiquement. Une fois la pâte terminée, ajoutez les épinards au fond puis les allumettes. Versez ensuite la préparation. Coupez le chèvre en rondelles et ajoutez les à la quiche. Enfournez pour 40 min à 180 degrés

pour un gateau au yaourt afin qu'il soit plus doux je coupe un verre d'huile avec du lait,

Faire ou acheter une pâte brisée, l’étaler dans un moule à tarte et disposer 500g de myrtilles Dans un Termomix ou autre bol mixeur, battre 2 œufs, 170g de crème fraîche épaisse mélangée à 125g de sucre et à 20g de farine. Verser cette préparation sur les fruits. Mette au four à 200 degrés et laisser cuire environ 30 min.

Pour 6 pers, ce qui équivaut au plat que j’ai utilisé : Faire cuire les lardons dans une poêle pour enlever l’excès de graisse (200g)Pendant ce temps, dans un bol mettre :1 sachet de levure chimique 150g de farineMélangezAjoutez les 3 œufs, sel et poivre Mélangez à nouveau Ajoutez 125ml de lait et 80ml d’huile d’olive (en option)Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène Incorporez 100g de fromage râpé (j’en rajoute), 78g d’olives vertes coupées (j’en rajoute également) et les 200g de lardons Mélangez et versez dans un moule beurré ou tapissé avec un papier cuisson Enfournez pendant 1h à 180 degrés

2 aubergines bio de préférence 1 gousse d'ail frais Sel et poivre Huile d'olive Thym et romarin frais si possible Parmesan râpé Lavez les aubergines ,les essuyer Les couper en 2 et faire des entailles. Épluchez l'ail et le couper en lamelles fines. Mettre l'ail dans les entailles des aubergines. Saler et poivrer. Posez du romarin au fond d'un plat qui va au four et y poser les aubergines dessus . Mettre un peu de thym dans les entailles des aubergines. Les poser dans le plat . Les arroser d'un peu d'huile d'olive. Parsemez de parmesan rapé. Enfourner a 180 ° pendant 25 mn . Régalez vous avec ce plat simple qui embaume la Provence.

En cette chaleur ☀️ j'ai décidé de faire un pique nique ⛱️! Alors c'est parti pour une tarte fraîcheur J'ai préalablement confit mes tomates. 😉 J'ai cuit à blanc ma pâte brisée et laisser refroidir Tapisser le pesto au poivron ricotta ( produit que je devais tester). On ajoute les lamelles de courgettes en rosace et pour la déco quelques tomates confites. Le petit basilic bien sympa pour le plaisir Petit accompagnement : salade de tomates Bon appétit !

Avec ce temps on a envie de fraîcheur, je vous propose cette recette de piémontaise qui peut servir de plat complet. Je l'ai servie là, en plat individuel sur des feuilles de sucrine.Pour ce faire, il vous faut :- 1 belle tomate, environ 200grs- 3 PDT à chair ferme , environ 300grs- du jambon en dés, environ 150grs (il en existe maintenant des tout coupés)- 2 oeufs durs- 4 gros cornichons- de la mayonnaise maison, environ 150 grs (ou autre si vous n'avez pas le temps)- 1 cuillère bombée de crème fraîche allégée- 1 cuillère à soupe de vinaigre - du persil - sel et poivre selon vos goûts.Réalisation: - éplucher les pomme de terre après les avoir cuites et couper les en cubes- couper la grosse tomate en cubes aussi- caler les oeufs, que vous avez fait cuire durs, et couper les en cubes- couper les cornichons en rondellescouper le jambon en cubes si ça n'est pas fait- Mettre le tout dans un saladier et ajouter : la mayonnaise, le vinaigre, la crème fraîche, le persil, saler, poivrer- bien mélanger et placer le saladier au frais au moins 1 heure.Régalez vous.