Recettes

Je ne suis pas Végan mais j'aime les légumes 😋 Ingrédients : 1 tomate (du jardin) des piments doux du pays basque (padron) pas du jardin 2 poivrons rouges (du jardin) aubergines (du jardin) huile d'olive, piment d'Espelette, herbes de Provence, sel, poivre Romarin (du jardin) Préparation : rien de bien compliqué à part de préparer la braise 😅Couper les poivrons en 2 et retirer les graines, la tomate en 2 et les aubergines en tranches un peu épaissesBadigeonner de la préparation d'huile et épices Un dernier petit truc : j'ai fait un lit de branches de romarin sur la grille : cela parfume à la cuisson et cela évite de tout grillerPlus qu'à faire cuire en retournant de temps en temps

Ingrédients : • Cuisses de poulet • Sel • Poivre • Huile d’olive • Herbes au choix (ici, basilic, persil, origan) Préparation : 1. Frottez les cuisses de poulet avec les ingrédients dans l’ordre indiqué. 2. Laissez mariner pendant au moins 2 heures. 3. Lors de la cuisson, ne précipitez pas la cuisson, faites cuire doucement pour éviter que l’extérieur ne brûle, comme cela m’est déjà arrivé 😨 4. N’hésitez pas à en préparer en grande quantité pour en profiter le lendemain. Le poulet froid, avec les saveurs bien imprégnées, est encore plus délicieux 😋

- Préchauffer le four à 180° - Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine avec 10 grs de levure chimique - Ajouter 85 grs de sucre roux et mélanger à nouveau - Faire un puit et mettre 1 oeuf - Mélanger énergiquement - Ajouter 85 grs de beurre que vous aurez laisser préalablement à température ambiante et mélanger à nouveau - Ajouter 100 grs de pépites de chocolat et mélanger à la main afin d obtenir une texture assez compacte - Former 16 boules, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main - Faire cuire 10 à 15 min à 180° - Les sortir du four et laisser refroidir sur une grille Bonne dégustation 😀

Les ingrédients : 135g de farine 85g de sucre 3 œufs 150g de chocolat pâtissier caramel 85g de beurre mou 11cl de lait 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Battre les blancs d'œufs en neige. Faire fondre le chocolat caramel au bain marie. A l'aide d'un fouet, battre le beurre mou et le sucre. Ajouter le jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter le chocolat caramel fondu. Ajouter les blancs d'œufs montés en neige en 2 fois et mélanger délicatement à l'aide d'une Maryse. Cuire au four pendant 25 minutes environ.

Ingrédients : • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre • 2 cuillères à café de cumin • 2 cuillères à café de graines de coriandre • 2 cuillères à café de curcuma • 1/2 cuillère à café de clous de girofle • 1/2 cuillère à café de cannelle • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne • 200 ml de purée de tomates • 1/2 cuillère à café de sel • 1 bocal de 240g net égoutté d’épinards en branches CARREFOUR CLASSIC’ Préparation : 1. Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 2. Réduisez le feu à moyen, ajoutez toutes les épices, et faites-les revenir pendant 30 secondes. 3. Ajoutez immédiatement la purée de tomates (attention aux éclaboussures) et laissez cuire environ 5 minutes. 4. Ajoutez le sel. 5. Égouttez les épinards et incorporez-les dans la sauce. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. 6. Servez avec du riz, un œuf au plat, un peu de faisselle, et saupoudrez de feuilles de coriandre fraîche. Un curry épicé parfait pour affronter les chaudes journées d’été ☀️💦

Voici les ingrédients de cette délicieuse salade de fruits rafraîchissante : 6 gros morceaux de pastèque, 6 morceaux de mangue, 6 morceaux de melon, 1 banane coupée en tranches épaisses, 2 kiwis coupés en tranches -D'abord, coupez tous les ingrédients comme dit dans la liste des ingrédients. -Ajoutez ensuite tous les fruits dans le bol. -Pour les grands gourmands, ajoutez de la crème chantilly! -Maintenant, il faut manger !!

Pour 2 personnes Ingrédients : 6 fraises, 6 myrtilles et 6 framboises, 100g de fromage blanc, 1 cuillères à soupe de confiture de fraise. -Prendre 2 verrines et y verser 1/2c à soupe de confiture de fraises. -Verser dans chaque verrine 50g de fromage blanc par dessus la confiture. -Répartir les fraises, les myrtilles et les framboises dans les verrines. -Ensuite, dégustez !🍓

Ingrédients :200 g de farine de blé125 g de yaourt nature à laisser à température ambiante1/2 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de sucre1/2 cuillère à café de sel3 cuillères à soupe d’huile7 cl d’eau tièdeDe la farine pour étaler la pâtePour parfumer les naans :1 gousse d’ail râpéeQuelques feuilles de coriandre ciselées2 cuillères à soupe de Ghee Préparation :Dans une terrine ou dans le bol du robot pétrin, mettre la farine ajouter la levure chimique, le sucre, l’huile ainsi que le yaourt.Mélanger puis incorporer le sel.Commencer à y ajouter de l’eau à petite dose. Quand cela ressemble à une boule ajouter le reste d’eau.Il faut avoir une pâte bien souple et facile à travailler .Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois du bol si elle colle trop, ajouter de la farine.Badigeonner la pâte avec un peu d’huile et déposer à nouveau la pâte dans un récipient. Couvrir avec un torchon humide et réserver dans un endroit tiède ( parfait actuellement ).Il faut la laisser reposer ainsi au minimum deux heures. Le mieux c’est de préparer sa pâte la veillepour le matin ou le matin pour le soir.Avant de commencer à rouler la pâte, préparer le ghee en le faisant fondre .Quand la pâte est bien reposée, pas collante et bien souple, la diviser en six et faire des boules.Fariner le plan de travail puis étaler les naans. Il ne faut pas trop les étaler, s’ils sont trop fins, ils ne gonfleront pas.Il faut garder 2 à 3 millimètres d’épaisseur. Chauffer une poêle et la couvrir pour garder la chaleur.Disposer le pain dans la poêle poêle bien chaude puis parsemer le dessus du pain d’un peu d’ail râpé et de la coriandre hachée bien chaude. Baisser le feu et couvrir.Quand le naan commence à gonfler, le tourner et le laisse cuire encore une à deux minutes.Finir la cuisson directement sur la flamme pour donner un bel aspect grillé e .Enfin badigeonner généreusement le naan de ghee .Vous pouvez vous passer de coriandre si vous n'aimez pas .