Recettes

600 g Courgettes50 g Oignon jaune1 Gousse d'ail65 g Farine de blé ou de pois-chiche pour du sans gluten.5 g Poudre à leverSel & Poivre INSTRUCTIONS Laver les courgettes et les râper.Les mettre dans une passoire avec du sel et laisser dégorger 30 minutes. Cette étape est optionnelle et si vous êtes pressé.e, vous pouvez passer à la suivante directement.Râper l’oignon et l’ail. Dans un saladier, mettre la farine et la levure.Presser un maximum les courgettes râpées et les mettre dans le saladier.Ajouter l’oignon et l’ail. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit couvert de farine.Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort. Mettre⁣ de l’huile et ajouter un à deux cuillères à soupe de la préparation.Aplatir et⁣ faire cuire jusqu’à que les deux côtés soient bien dorés.Servir et bon appétit !

Il vous faut 400 g de graines de sarrasin (Non Grillées )que vous mettez à tremper de 8 à 12 heures dans un grand volume d eau - Filtrer sans rincer pour garder le mucilage - dans un robot mixer avec 1cuillère à café de sel + 180 g d eau - Laisser à nouveau fermenter pendant 8 à 12 h à température ambiante - Cuire dans un moule à cake 1 h/ 1h 30 180 degrés.

Délicieuse recette rapide et facile pour l'apéro ou en entrée :) ou sur le pouce / en pique-nique !

Mixer 200g de flocons d avoine, ajouter 3 œufs, du miel à votre convenance, une cuillère à soupe d huile de coco, extrait de vanille à votre convenance, un peu de lait d avoine pour avoir un pâté lisse. Reposer 20mn puis cuire vos crêpes. Un vrai régal.

Il vous faut: -4 grosses pommes -150g de farine -150g de beurre -150g de sucre en poudre ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 180 °C. -Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en morceaux. -Mélangez ensemble et à la main, le beurre coupé en lamelles, la farine et le sucre en poudre dans un saladier pour obtenir une pâte sableuse. -Mettez les pommes dans un plat à gratin et parsemez-les du mélange beurre-farine-sucre en l’émiettant avec les doigts. -Enfournez durant 35 min.

il vous faut: -170g de chocolat noir -250g de beurre -4 Oeufs -180g de sucre en poudre -1 sachet sucre vanillé -1 pincée sel -150g de farine -100g de noix concassées - du sucre glace ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Concassez grossièrement le chocolat noir. Faites-le fondre avec le beurre, au four à micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez pour lisser. -Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à blanchiment. -Incorporez le mélange beurre-chocolat fondu, puis la farine, sans faire de grumeaux, et enfin les noix concassées. Beurrez et farinez un plat à four et versez-y la préparation. -Enfournez pour environ 20 min. Laissez tiédir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur 30 min avant de poudrer de sucre glace tamisé et de découper en parts.

Ingrédients / pour 4 personnes4 beaux poivrons rouges300 g de viande hachée300 g de hachis de porc12 tranches de pain de mie3 oeufsparmesanpersilun peu de lait Recette : Enlever la croûte du pain de mie et mettre les tranches dans un plat avec le lait. Malaxer avec les mains.Ajouter la viande ( mélange veau et porc ) et malaxer pour obtenir un mélange uniforme.Ajouter les œufs et le parmesan. Malaxer.Ajouter persil, sel et poivre et malaxer.Enlever le "chapeau" des poivrons et nettoyer l'intérieur ainsi que le chapeau (il ne doit plus rester de pépins !). Pour finirMettre la farce à l'intérieur et laisser cuire à feu très doux dans une casserole avec un couvercle pendant au moins 1h30.

Ingrédients 100 gr de farine di noisette 120 gr di farine 
80 gr de sucre 100 gr de beurre 
 Une pincée de sel 
De la pâte à tartiner aux noisettes Instructions Mettez dans votre robot pâtissier les noisettes mixées (ou la farine de noisette), la farine, le beurre le sucre et le sel. Faites pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte, recouvrez-là de papier cellophane et mettez-là au frigo pendant 30 minutes. Sortez ensuite votre pâte du frigo, formez de petites boules et déposez-les sur un assiette. Une fois toutes les petites boules formées, remettez-les au frigo pendant 30 minutes supplémentaires. Sortez les petites boules de pâtes du frigo et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four, chaleur tournante, à 180° pendant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir les petites boules de pâtes cuites. Unissez les boules deux par deux avec une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes.