Recettes

Toutes simples avec une trace d'huile d'olive et salées

Il vous faut: - 15cl de Yaourt à boire à la vanille - 3 Pommes - 3 Oeufs - 120g de Sucre en poudre - 120g de Beurre 1/2 sel(+ 20 g pour le moule) - 200g de Farine - 1 sachet de levure chimique ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Préchauffez votre four sur 180 °C. (th. 6). Faites fondre le beurre à feu doux ou au four à micro-ondes (puissance minimale). - Fouettez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et le beurre tiédi, mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique, mélangez pour obtenir une pâte lisse. - Pelez et videz les pommes. Détaillez-les en fines tranches. - Répartissez-les en strates horizontales dans un moule à cake préalablement beurré, puis versez dessus la préparation du gâteau. - Enfournez pour 35 min. Laissez refroidir puis démoulez.

Il vous faut: - 400g Lait concentré sucré - 100g Sucre en poudre - 20cl Lait entier - 4 Oeufs - Extrait de vanille ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Préchauffez le four à 180°C (th.6) en déposant à l'intérieur un plat à gratin rempli au tiers d'eau. - Préparez le caramel dans une poêle : faites-y fondre le sucre bien étalé sur toute la surface de la poêle. Dès qu'il devient liquide et doré, versez-le dans le fond du moule. - Dans un saladier: mélangez au fouet les œufs puis le lait concentré sucré, le lait et l'extrait de vanille. - Versez cette préparation par dessus le caramel dans un moule, puis déposez le moule dans le bain-marie préparé. Enfournez 45 min. - Laissez refroidir et servez tiède ou bien frais.

1 Kg de fraises fraiches 100 G stévia préparez les fraises en les saupoudrant juste de stévia puis patienter longuement avant de les déguster ainsi avec un beau biscuit amaretti

Les ingrédients pour 4-6 personnes : 2 oignons, 4 grosses gousses d’ail, 1 pincée de piment moulu,1 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de paprika fumé, 2 cuillères à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de cacao amer en poudre, 800 g de tomates concassées en boîte, 800 g de haricots blancs géants cuits, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.  La recette : 1/ Peler les oignons et les émincer. Peler, dégermer et presser l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte et y faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires. 2/ Ajouter les épices et le cacao. Saler et poivrer. Incorporer les tomates et laisser mijoter à couvert une trentaine de minutes. La sauce va épaissir. 3/ Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson toujours à feu doux 15 à 20 minutes. 4/ Servir bien chaud. 

Faire mariner les araignées une nuit avec oignons, thym, sel, poivre, piment d'Espelette Le lendemain une bonne plancha et voilà

1L lait 8 œufs 1 gousse de vanille 100G sucre pour réaliser le caramel 100G pour le flan Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel en mettant 100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Battre les œufs avec les 100 g de sucre restants, puis ajouter le lait préalablement chauffé et la gousse de vanille fendue .Verser le tout dans le moule caramélisé mais n'oubliez pas de retirer la gousse de vanille. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 40 minutes environ Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.Pour finir laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

1 boîte de thon au piment d'espelette des croutons 1 boîte de st moret (en option : du citron, de la ciboulette, sel) bien mélanger le thon et le fromage, étaler sur des croutons et manger bien frais, c'est un régal, simple pour l'apéro mais très savoureux