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Veronique
Argent
23/01/24-17:48
Pour une vingtaine de crêpes 400 gr de farine de blé T65 100 gr de maïzena 4 CàS de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 litre de lait de soja vanille (ou de noisette) 1 CàS d'extrait de vanille 3 CàS d'huile de noisette De l'huile pour graisser la poêle Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, le sucre et le sel. Ajouter le lait progressivement en mélangeant à l'aide d'un fouet à main jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène. Incorporer l'extrait de vanille et l'huile de noisette et mélanger. Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante. Huiler une poêle à crêpes (ôter l'excédent d'huile avec de l'essuie-tout). Déposer une louche de pâte dans la poêle très chaude et incliner la poêle pour que la pâte se répartisse régulièrement. Laisser cuire quelques minutes jusqu'a ce que la crêpe se décolle d'elle-même et soit bien dorée, retourner la crêpe et laisser cuire quelques minutes de l'autre côté.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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marconice
Diamant
23/01/24-16:01
Ingrédients : 6 oeufs battus ( j'ai les poules et je connais les coupables ) 50 g de cèpes séchés ( j'ai ramassé cet été et j'ai le grenier ) Persil ciselé ( j'ai le jardin et le congélo ) 1 g. d'ail hachée ( à séparer de ses soeurs, malgré ses pleurs ) Huile d'olive ( j'ai l'Italie à côté ) Sel de Guérande / poivre de Madagascar ( par jet privé de mon Hyper Carrefour ) 1 salade mâche cueillie du matin à Carrefour 10 cl de crème tirée de la laitière du magasin Réhydrater les cèpes qui ont trop chaud, dans un bol d'eau tiède pendant 10 à 15 mn Avant qu'ils ne se noient, les presser ( c'est urgent ! ) et les égoutter. Personnellement, je garde le jus pour un bouillon et pour la soupe. Dans votre saladier où s'ennuyaient vos oeufs battus, mettez-leur de la compagnie avec la crème, un peu de persil ciselé et une pincée de sel et de poivre faites un mesclun ( un mélange ) Chauffez la salle , pardon, la poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive Déposez-y l'ail que vous faites revenir 1 mn, puis les cèpes qui n'attendaient que ça Faites-les colorer 2 à 3 mn puis réservez dans un bol Dans la même poêle ( je ne vais pas en laver 2 , non ? ) , remettez un peu d'huile s'il le faut et mettez votre mélange d'oeufs Cassez cette omelette ( que je ne saurais voir !) car vous faites une brouillade Quand ils commencent à coaguler, faites-les rire en y ajoutant vos cèpes et l'ail Remuez pour ne pas qu'ils s'endorment comme vous en lisant cette recette Au bout de 4 à 5 mn, arrêtez votre cinéma, et mangez ce délice avec la salade que vous aviez presque oubliée Bon appétit !
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Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Alexandre
Or
23/01/24-13:59
Petite recette de crêpes très rapides et faciles à faire : Pour 4 personnes : 4 œufs, 500g de farine, et 3/4L de lait (+ beurre mais optionnel) (vous pouvez adapter en fonction du nombre de convive) Préparation : Versez la farine dans un saladier, ajoutez le lait petit à petit en remuant, puis ajoutez les œufs 1 par 1, vous pouvez également rajouter une noisette de beurre fondu mais c'est optionnel. Votre pâte est (déjà) prête. Faite cuire 1 à 2 min de chaque côté dans une poêle beurré, puis dégustez avec un petit topping !
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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30 💎
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Julien
Diamant
23/01/24-12:00
Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 400 g de pavés de saumon - 250 g de fromage de chèvre frais - 1 pâte brisée - 4 œufs - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre Étapes : 1) Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). 2) Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte. Réservez la au réfrigérateur 20 minutes. Puis faites la cuire à blanc à 180°C pendant 20 minutes. 3) Fouettez les œufs avec la crème fraîche et le fromage de chèvre. Salez et poivrez. Détaillez le filet de saumon en petites tranches. Disposez-les sur la pâte brisée. 4) Versez dessus l'appareil et faites cuire 30 minutes à 160°C (th.5)
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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SCHAKnat
Diamant
23/01/24-10:57
Pour 4 personnes - 1 avocat bien mûr - 1 boîte de miettes de crabe - un citron - 50 cl de lait - 60 g de beurre - 100 g de farine - 2 oeufs Évider l'avocat et réduire en purée. Ajouter un peu de jus de citron. Égoutter le crabe, l'essuyer. Faire chauffer le lait avec le beurre. Hors feu ajouter la farine. Mélanger énergiquement. Ajouter les oeufs un à a un tout en continuant à bien remuer . Ajouter à la préparation le crabe et la purée d'avocat. Saler et poivrer. Enfourner dans des moules à cannelés ou a cup a cakes préalablement huiles à 200 ° pendant une trentaine de minutes.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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SCHAKnat
Diamant
23/01/24-10:23
Autre recette simple, rapide. Pour 4 personnes - une grosse betterave - 1 echalote - 75 g de fromage frais - sel et poivre - persil Éplucher et découper la betterave en petits morceaux. La mixer avec l'échalote. Ajouter le fromage frais et remixer le tout. Saler et poivrer. Quand j'ai un blanc d'oeuf disponible, je le bats en neige et l'ajouter à cette préparation. Décorer avec des brins de persil
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🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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dany
Or
22/01/24-15:08
pâte feuilletée Carrefour - fromage de chèvre (anti gaspi) - épinard rayon frais - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de spécialité laitière carrefour mélanger les 2 oeufs avec la spécialité laitière , mélanger 300 g env d'épinard cuit, les étaler sur la pâte feuilletée, couper la buche de chèvre poser les morceaux dessus ... 30 mn à 180° ... servir chaud ... et s'il en reste peut se réchauffer sans problème
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Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Julien
Diamant
22/01/24-12:02
Recette pour 4 personnes : Ingrédients : - 500 g de pommes de terre - 2 oeufs - 1 boîte de thon (190 g) - 1 oignon - 0,5 poivron vert - 0,5 poivron rouge - 15 cl lait entier - 50 g beurre salé - 20 g parmesan râpé - 10 cl crème liquide - brins de persil - 1 pincée noix muscade - sel et poivre Étapes de la préparation : 1) Lavez les pommes de terre. Faites les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. 2) Plongez deux œufs dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes, puis rafraîchissez-les sous l'eau froide et écalez-les. 3) Pelez l’oignon et hachez-le grossièrement. Lavez, épépinez et émincez les poivrons en tout petits morceaux. Lavez, séchez et ciselez le persil. 4) Égouttez les pommes de terre, épluchez-les, puis passez-les au presse-purée. Faites chauffer le lait dans une petite casserole. 5) Mettez la purée dans une casserole, versez le lait en filet, puis incorporez le beurre salé en parcelles, poivrez, saupoudrez de muscade et mélangez. 6) Égouttez et émiettez le thon. Hachez grossièrement les œufs et mélangez-les avec le thon, les oignons, les poivrons, le persil et du poivre. 7) Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 8) Déposez la moitié de la purée dans des verrines, puis le mélange au thon. Recouvrez du reste de purée. Ajoutez du parmesan râpé et un filet de crème fraîche liquide. 9) Enfournez pour 15 à 20 minutes, le dessus doit être doré. Servez à la sortie du four. Bon appétit !!!
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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