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Oceane
Bronze
08/01/24-00:22
Eau, protéine, fruit. Mixer
🍽️ Type de plat
Boissons
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Julien
Diamant
07/01/24-15:33 (édité le 07/01/24-15:53)
Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 1 oignon, haché - 1 gousse d’ail, hachée - 40 g (3 c. à soupe) de beurre - 450 g de champignons blancs, coupés en quartiers (sauf 6 entiers pour la garniture) - 1 c. à soupe de farine tout usage non blanchie- 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet- 14 g de champignons séchés, au choix- 1 feuille de laurier - 60 ml (1/4 tasse) de crème 15 % à cuisson ou 35 % - 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Étapes : 1) Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter les quartiers de champignons et cuire en remuant à quelques reprises jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrer de la farine et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le vin et réduire presque à sec. Saler et poivrer. 2) Verser le bouillon. Ajouter les champignons séchés et le laurier. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes en remuant à quelques reprises. Retirer le laurier. 3) Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Remettre dans la casserole et ajouter la crème. Réserver au chaud. 4) Au moment de servir, trancher finement les champignons restants à la mandoline. Déposer dans un bol avec le persil et l’huile. Saler, poivrer et mélanger. Répartir la soupe dans des bols et garnir du mélange de champignons crus.Bon appétit !!!
🍽️ Type de plat
Soupes
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
marconice
Diamant
07/01/24-08:51
Ingrédients : 500 g de patates de même grosseur Parmesan Paprika Romarin Huile d'olive Fleur de sel ( Guérande / Camargue / Ré ) Préchauffez votre four à 200 ° Gardez la peau et lavez vos patates Découpez-les dans le sens de la longueur Déposez-les dans un saladier et ajoutez l'huile, le paprika, le romarin et du parmesan Mélangez avec douceur Sur une plaque recouverte de papier cuisson et huilée, parsemez tout le fond de parmesan Disposez les patates en les serrant bien pour ne pas qu'elles attrapent froid Enfournez pour 35 mn à peu près A la sortie du four, salez à votre convenance Accompagné de sauce blanche ou rouge ( moi, je mets les 2 ) Idéal le dimanche avec un poulet rôti et une salade mache ou battavia Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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30 💎
validé
Dominique
Diamant
07/01/24-06:13 (édité le 07/01/24-06:31)
De bonnes courgettes pour un repas léger... Vous pouvez aussi faire cette recette avec des choux fleur des carottes ou des pommes de terre et même une farandole de légumes. Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de courgettes 3 oeufs 100g de gruyère râpé 250g de crème fraiche épaisse 1/2 verre de lait 50g de beurre 100g de parmesan muscade sel poivre Lavez bien vos courgettes et découpez les en rondelles sans les éplucher Faites les cuire à la vapeur 10mm Dans un saladier battez vos oeufs en omelette ajoutez la crème fraiche et le lait Soupoudrez de muscade râpée salez poivrez Dans un plat à gratin beurré disposez vos courgettes versez votre préparation dessus recouvrez bien soupoudrez de parmesan et de gruyère râpé Enfournez pour 15mm et laisser bien gratiner Servir chaud avec une viande grillée Bon appétit
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Dominique
Diamant
07/01/24-04:47 (édité le 07/01/24-05:03)
Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux blancs de dinde 4 oignons 2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse 1 citron vert à presser 1 filet d'huile d'olive du curry sel poivre feuilles de menthe pour la déco 2 verres de riz pour un riz pilaf Epluchez vos oignons et coupez les en fines rondelles Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive ajoutez vos oignons faites dorer. Quand vos oignons sont transparents ajoutez vos filets de dinde que vous ferez dorer 2mm par face ajoutez votre crème mélangez salez poivrez soupoudrez de curry Arrosez du jus de citron vert mélangez et couvrez pour une cuisson de 4/5mm réservez au chaud Préparez votre riz pilaf décorez de feuilles de menthe et servez chaud
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
SCHAKnat
Diamant
06/01/24-17:54
Pour 6 personnes 200 g de quinoa 2 carottes 100 g petits pois surgelés Un blanc de poireau 2 oeufs 15 cl d crème fraîche 50 g Comté râpé (ou emmental) Faire cuire le quinoa. Faire cuire séparément les petits pois ( c'est meilleur quand ils sont encore un peu croquants) Dans une casserole faire revenir dans un peu d'huile d'olive le poireau émincé et les carottes coupées en petits morceaux. Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Ajouter a cette préparation le quinoa, les légumes et le fromage. Confectionner des petites galettes et les faire dorer a la poêle dans un peu d'huile d'olive. A consommer seules ou en accompagnement de poisson type saumon ou de poulet et avec une salade de roquette.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Julien
Diamant
06/01/24-17:22
Recettes pour 4 personnes Ingrédients : - 250g de riz - 200g de chèvre frais - 200g de jeunes pousses d'épinards- 1 cube de bouillon - 2 échalotes - 1 verre de vin blanc - du beurre Matériels : - une casserole- une poêle Étapes : 1) Faites chauffer un litre d'eau avec le cube de bouillon. 2) Faites revenir les échalotes émincées une minute dans une poêle avec un peu de beurre, puis ajoutez le riz en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 3) Ajoutez le vin blanc. Versez une louche de bouillon et mélangez, renouvelez jusqu'à ce que le riz soit cuit. 4) Incorporez les épinards et le fromage de chèvre émietté dans le riz et laissez cuire deux minutes. Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
SCHAKnat
Diamant
05/01/24-16:36
Dans le même esprit 450 g de Macédoine de légumes surgelée 3 oeufs 50 g de semoule fine 10 cl de lait Un yaourt nature Une cuillère a café de moutarde Une demi cuillère a café de curry ou paprika Une boîte de thon Faire cuire la Macédoine de légumes. Essorer et laisser refroidir. Dans un saladier mélanger les oeufs, le yaourt et le lait en remuant bien. Ajouter la semoule, la moutarde et l'épice en mélangeant bien. Saler et poivrer. Ajouter le thon émietté bien essoré au mélange et les légumes. A déguster avec une salade. Mettre dans un plat à a four et enfourner pendant une trentaine de minutes.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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