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Brigitte
Diamant
17/12/23-17:04
repas vite fait pour ce soir ... mélanger chair a saucisses et farce a légumes ... saler et poivrer... ajouter persil et ail ... de la muscade en poudre...1 oeuf entier... bien mélanger .. étaler ma pâte feuilletée et découper en 4 ... préparer les friands .. dorer le dessus et mettre au four..
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Nathalie
Argent
17/12/23-16:49
Daal de lentilles corail Ingrédients 100 g de lentilles corail lavées à l' eau froide Une feuille de laurier Un quart de cuillère à café de cumin Un quart de cuillère à café de curry Une cuillère à café de persil Une demie cuillère à café d'ailleurs semoule Trois pincées de paprika Trois pincées de gingembre Sel 100 grammes de potimarron 100 grammes de courgettes Une échalote découpée en fins morceaux 1. Faire cuire dans l' eau les lentilles avec les épices et les légumes, à feux doux pendant 25 minutes 2. Laisser prendre la consistance d'une boullie épaisse. Saler et rajouter si vous le souhaitez un peu de lait de coco (optionnel) Riz basmati 1. Laver 200g de riz basmati 2. Faire cuire à feu doux dans de l'eau salée Poulet rôti 1. La veille, assaisonner le poulet avec du jus de citron, ail, sel, poivre, échalote, persil, paprika. Laisser mariner au frais toute la nuit. 2. Disposer le poulet dans un plat et mettre au four Serveur le riz, le daal de lentilles corail et le poulet dans une assiette Bon appétit 😚😚😘😚😘😘😘🎀🎀🌺🌺❤️❤️💕💕💕😽💓💓💓
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Sasha
Or
17/12/23-13:29
Dans le panier festif que j'ai remporté grâce à mon apéritif de Noël, j'ai eu la chance de recevoir un kit pour faire des petits biscuits de Noël. Je m'y suis donc mise ce matin. Le résultat est absolument délicieux, c'est pourquoi je tenais à vous partager la recette. Sachez que dans le kit, il y a un petit emporte-pièce en forme de sapin déjà fourni mais j'ai préféré utiliser les miens qui sont plus grands et ont diverses formes. Pour une trentaine de biscuits Kit Christmas Tree Carrefour extra 100 grammes de beurre 1 oeuf 1. Dans un saladier, versez le contenu du sachet de préparation pour biscuits, ajoutez-y un oeuf et 100 grammes de beurre. Mélangez le tout. Formez ensuite une boule de pâte lisse et laissez la reposer 30 minutes au frigo dans le saladier filmé. 2. Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante (ou 200°) pendant 15 minutes. 3. Etalez la pâte sur une surface préalablement farinée. Si la pâte est dure, malaxez-la un peu à la main. Formez des sujets à l'aide de vos emporte-pièce puis déposez-les sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier sulfurisé. 4. Enfournez à mi-hauteur sans changer la température. Le temps de cuisson varie selon l'épaisseur et la taille des biscuits. Sur la boîte, il est conseillé 8 à 10 minutes de cuisson mais pour moi, ça a été beaucoup plus. A surveiller. 5. Pour le glaçage, versez à présent le sachet de sucre glace dans un saladier et ajoutez-y une cuillère à café d'eau. Mélangez. Ajoutez de l'eau petit à petit afin d'obtenir une texture ferme et facilement étalable. Une fois fait, vous pouvez verser le glaçage dans une poche à douille, ou un sachet congélation coupé à un coin. Personnellement, je n'arrive pas à utiliser ces techniques alors j'ai étalé le glaçage au couteau à beurre. 6. Une fois les biscuits sortis du four, décorez-les comme vous voulez avec le glaçage et les perles de confiseries. Plus qu'à déguster. Bon appétit & joyeux Noël :)
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Dominique
Diamant
17/12/23-13:22 (édité le 17/12/23-20:27)
Ingrédients pour 4 personnes : Une belle batavia 500G de crevettes cuites à décortiquées 2 avocats 2 oeufs à faire dur Dés de jambon et de comté Tomates cerise Petite boîte de maîs quelques anchois oeufs de lompe noirs 1/2 citron pour la sauce et des quarts pour la déco Olives noires et vertes gingembre sel poivre une vinaigrette au citron Lavez votre batavia et mettez les feuilles dans un saladier Faites cuire vos oeufs pour des oeufs durs et coupez les en deux Découpez vos avocats en cubes Coupez votre comté en dés ainsi que votre jambon Décortiquez vos crevettes Rajoutez vos olives et tomates cerises coupez en deux et mettez le maîs ainsi que quelques anchois roulés Mélangez le tout soupoudrez de gingembre salez poivrez légèrement Préparez une vinaigrette au citron à votre goût et versez en mélangeant. Décorez bien avec les oeufs de lompes et des quarts de citrons et quelques crevettes non décortiquées. Une bonne salade complète pour se ménager avant les fêtes.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Laurence
Diamant
17/12/23-13:18
115 g de beurre 120 g de vergeoise 120 g de beurre de cacahuètes 1 oeuf 1 pincée de fleur de sel 270 g de farine 1 c à c de bicarbonate Battre le beurre la vergeoise et beurre de cacahuète ajouter l'oeufs, la farine le bicarbonate et mettre en boule Laisser au frais 30 mn Abaissez au rouleau et découpez à l'aide d'emporte pièces des formes Faire 10 mn à 180 °
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
17/12/23-12:22 (édité le 17/12/23-12:36)
Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut d'1kg2 environ 200g de poitrine fumée 10cl. de crème fraiche liquide Des herbes cerfeuil ciboulette persil 1 bouquet garni 2 grosses c. à S. de pignons de pin 1 sachet de parmesan De la noix de muscade à rapper du poivre Préchauffer le four à 210° environ Découpez la butternut en cubes faites cuire à la vapeur 5mm elle doit être tendre mais ne pas s'écraser Pendant ce temps hacher la poitrine découpez vos herbes Disposez la courge et la poitrine dans un plat à gratin Parsemez avec les herbes hachées et les pignons mettez le bouquet garni Assaisonner bien de noix de muscade et de poivre éviter le sel avec la poitrine. Versez la crème et soupoudrez de parmesan Enfournez pour 20/25mm dans votre four préchauffé Servir bien chaud avec une salade et une viande. Bon app.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Dahaba
Bronze
17/12/23-09:54
Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux)Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèretéAjoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeauxAjoutez la bière ou le rhum, ou encore l'eau de fleur d'oranger, la vanille et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuissonFaîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâteFaites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien doréesAu fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuse. Vous devriez obtenir entre 15 et 20 crêpes avec une poêle de 20 cm de diamètre
🍽️ Type de plat
Boissons
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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marconice
Diamant
17/12/23-09:18
Ingrédients pour 4 personnes : Ravioli au boeuf 750 g ( parce que j'en reprends le lendemain ! ) 2 berlingots de crème ( 40 cl ) 200 g de fromage râpé 100 g de cèpes séchés ou 200 g de champignons de Paris frais émincés et revenus à la poêle ou une boîte de champignons de Paris 200 g de lardons fumés 4 jaunes d'oeufs ( garder les blans pour faire des meringues par ex ) 150 g de roquefort 4 brins de persil et 4 petites tranches de tomate en croissant, pour la déco de chaque assiette Faîtes tremper vos cèpes dans un bol d'eau tiède pendant 10 mn Faire cuire les ravioli à l'eau salée bouillie pendant 1 mn de moins que al dente Préchauffez votre four à 200° Versez vos ravioli dans un grand plat haut, la crème, les cèpes, le roquefort émietté et les lardons, et mélangez ( faîtes un mesclun ) Couvrez de fromage râpé Enfournez pendant environ 30 mn, il faut que le fromage soit gratiné sur le dessus L'intérieur est moelleux et baigne dans la crème et le dessus est croustillant Servez à l'assiette, en prenant soin de mettre le fromage croustillant sur le dessus et décorez avec la tranche de tomate et le brin de persil Vous avez les 3 couleurs du drapeau italien ! Posez au milieu de chaque assiette une demi coquille d'oeuf avec le jaune dedans Prenez une photo et crevez le jaune d'oeuf Dépêchez-vous de manger car votre voisin lorgne déjà sur votre assiette où vous êtes encore en train de vous extasier
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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