Recettes

Pour 2 personnes : 2 filets de canard avec la peau (150g chacun) 1 baguette 15g de cerneaux de noix 3 oranges 30g de cresson Préparation : Faire cuire vos magrets dans une poêle antiadhésive. Cuire 6 minutes, transférer le magret sur une planche. Couper 10 tranches fines de baguette, posez-les dans la poêle chaude avec les noix laissez les dorer dans la graisse de canard et disposez dans les assiettes. Pelez vos oranges et Coupez les en fines rondelles. Tranchez finement le canard, placez le sur les tartines, ajoutez une tranche d'orange, assaisonnez le cresson et parsemez le dans l'assiette. Bon appétit.

Pour 4 personnes : - 1 boîte de 50gr de filets d'anchois à l'huile d'olive - 1 citron confit (20gr) - 400gr de petits bouquets de brocolis - 1 ou 2 piments de différentes couleurs - 2 boîtes de 400gr de lentilles cuisinées Préparation : Mettez les filets d'anchois et leur huile dans un mixer avec 1 CàS du jus contenu dans le bocal des citrons confits et un peu d'eau. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse en ajoutant un trait d'eau si nécessaire. Nettoyez le brocolis et faites-le blanchir dans une grande casserole remplie d'eau salée bouillante pendant 3 mn ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant ce temps, coupez le citron confit en 4, retirez la partie centrale avec les grains, hachez-le finement avec le zeste. Émincez les piments. Égouttez le brocoli, remettez la casserole sur le feu 🔥 et ajoutez le citron, presque tous les piments et 1 CàS d'huile d'olive extra-vierge. Ajoutez ensuite les lentilles et faites chauffer en remuant 2 mn. Répartissez sur les assiettes, nappez de sauce aux anchois et decorez avec le reste de piments. Pour finir, ajoutez 1/2 CàS d'huile d'olive extra-vierge. Bon appétit !! 😊

🌴 N'avez-vous jamais rêvé de déguster le plan d'un aventurier de Koh Lanta ?  Aujourd'hui c'est possible ! Voici une formidable recette de poulet mariné de l'aventurier de Koh Lanta Tehiura 😍 📃 Ingrédients : - 4 blanc de poulet - huile d'olive - sauce soja sucrée - ail en poudre - persil frais -sel, poivre. 🌟 Recette : 1) Émincer les blanc de poulet. 2) Dans un saladier, mélanger 4 càs d'huile d'olives, 2 càs de sauce soja sucrée, 1 cos d'ail en poudre et 1 bonne poignée de persil préalablement haché finement. 3) Ajouter les blanc de poulet dans la marinade précédente et bien mélanger. 4) Saler, poivrer et faire reposer 1-2h au frais. 5) Dans une poêle sans matière grasse, déposer le contenu entier du saladier et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. 6) Servir et manger chaud, accompagné de quelques feuilles de salade. Bon appétit dans la peau d'un aventurier ! 🤠 🏝

Lasagnes à ma façon. Ingrédients : 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cas tomates concentrée 1 pot de tomate pelée 4 cas purée de tomate Viande hachée Sel, poivre Mélange huile de tournesol et l'huile d'olive Pour la béchamel Beurre Farine Lait Sel, poivre, noix de muscade Préparation Faire revenir les oignons, ajouter l'ail juste avant d'ajouter la tomate sinon ça va donner un goût l'amertume. Ajouter la viande hachée puis les épices. Ne laissez pas trop cuire car ça va continuer de cuire dans le four. J'ai utilisé les lasagnes fraîches carrefour. Bon appétit!! 😋

Pour 2 personnes : 4 œufs,2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, cerfeuil)1 pincée de sel poivre , 1 cuillère à soupe de beurrePréparations Battez les œufs en omelette dans un bol. Ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre. Mélangez bien Cuisson: Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Cuire: Laissez cuire quelques minutes sans remuer jusqu'à ce que le dessous soit doré. À l'aide d'une spatule, soulevez les bords de l'omelette pour laisser le liquide couler dessous. Lorsque l'omelette est presque prise, dans une assiette.Conseils: Herbes: Vous pouvez utiliser les herbes fraîches de votre choix ou un mélange d'herbes séchées Fromage : Pour une omelette plus gourmande, ajoutez du fromage râpé (gruyère, comté) aux œufs battus. Légumes: Des légumes finement hachés (oignons, poivrons) peuvent apporter une touche de fraîcheur à votre omelette .Accompagnement: L'omelette aux herbes se déguste traditionnellement avec une salade verte .

4 tomates 300g de farce de porc Sel, poivre, herbes de Provence Couper le haut de la tomate comme un chapeau, vider la tomate Mélanger la farce et les épices. Mettre la farce dans les tomates et mettre le chapeau par dessus. Mettre au four à 180°C pendant 35 minutes environ.

Ingrédients : • 1 oignon, finement émincé • 1/2 chou rouge, finement émincé • 1 carotte, finement émincée • 2 cébettes, hachées • Poivre selon le goût • 1/2 tasse de fromage râpé (optionnel) • 8 feuilles de galettes de riz • Sauce soja pour servir Préparer les légumes : 1. Émincez finement l’oignon, le chou rouge et la carotte. 2. Hachez les cébettes. 3. Dans un grand bol, mélangez les légumes émincés, le fromage (si utilisé) et le poivre. Assembler les wraps : 1. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. 2. Trempez rapidement une feuille de riz dans de l’eau froide et déposez-la dans la poêle. 3. Étalez une portion du mélange de légumes uniformément sur la feuille de riz. 4. Trempez une autre feuille de riz dans de l’eau froide et placez-la par-dessus.Cuire les wraps : 1. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant. 2. Retournez délicatement le wrap et faites cuire l’autre côté pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Servir : 1. Retirez les wraps de la poêle, coupez-les en morceaux si vous le souhaitez. 2. Servez avec de la sauce soja.

Pour faire de bonne pâtes bolo: 2 oignons, ail 500g de viande haché de bœuf 1 boîte de concentre de tomate Purée de tomates maison ( ou 1 boîte de magasin) Sel, poivre. Faire revenir les oignons et l'ail dans du beurre Ajouter la viande hachée Sel et poivre Mettre le concentre de tomate sur toute la viande Ajouter la purée de tomate Laisser mijoter. En parallèle cuire vos pâtes Bon appétit avec un peu de parmesan ou de gruyere selon vos goûts sur le dessus.