/ Recettes

Recettes

En panne d’inspiration ? Recherchez une recette et partagez les vôtres !

Publier
Les plus récents
Filtrer
validé
Cyrielle
Explorateur
10/05/24-11:49 (édité le 10/05/24-11:50)
Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 boudins blancs - 300 g de girolles - 150 g de marrons ou châtaignes cuites sous vide - 25 cl de crème liquide - 10 cl de bouillon de volaille - 1 échalote - 20 g de beurre ou un peu d'huile - Sel, poivre Préparation : Nettoyez les champignons et ciselez les échalotes. Faites chauffer une sauteuse. Faites fondre le beurre ou l'huile et ajoutez l'échalote ciselée, les boudins blancs, les champignons et les marrons ou châtaignes. Faites dorer le tout puis ajoutez la crème et le bouillon. Laissez réduire 5 minutes. Salez, poivrez et servez.
Boudin blanc aux marrons et girolles
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Cyrielle
Explorateur
10/05/24-11:40 (édité le 10/05/24-11:41)
Ingrédients - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 150 gr de sucre - 150 gr de poudre de noisettes - 1 œuf - 50 gr de noisettes décortiquées concassées - 50 gr de pépites de chocolat noir corsé (facultatif mais trop bon) 😜   Préparation   Étape 1 : Concasser grossièrement les noisettes en morceaux. Étape 2 : Dans un saladier, mélanger l'œuf entier avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Étape 3 : Ajouter la farine tamisée d'un seul coup, puis pétrir la pâte à la main, jusqu'à obtenir du sable. Étape 4 : Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que les noisettes en poudre, et pétrir à la main pour former une boule de pâte. Étape 5 : Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les noisettes en morceaux.   Étape 6 : Faites préchauffer le four à 160°C.          Étape 7 : Étendre la pâte sur une surface plane légèrement farinée, puis découper les biscuits à l'aide d'un verre par exemple… Ou comme pour des cookies, former des boules à la main et légèrement les aplatir sur la plaque, avec la paume de la main. Étape 8 : Déposer les biscuits sur une plaque beurrée, et enfourner à four chaud (160°C ) pendant 10 à 15 mn. Étape 9 : Les biscuits prendront une couleur claire, et doreront légèrement, en les laissant quelques minutes de plus. Étape 10 : Faire refroidir les biscuits sur une grille, afin de les laisser durcir. Étape 11 : Déguster les biscuits tièdes ou froids.  Bon appétit !
Biscuits sablés aux noisettes
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Cyrielle
Explorateur
10/05/24-11:31 (édité le 10/05/24-11:33)
Ingrédients : - 300 g de fromage blanc - 50 g de sucre - une boite de pêche au sirop (465 g) - un paquet de 30 biscuits cuiller minimum (en fonction de la taille de votre moule) Préparation : - Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre. - Égouttez les pêches en prenant soin de garder le sirop. Coupez les pêches en lamelles. - Trempez les biscuits un par un dans le sirop de pêche et tapissez le fond et les parois de votre moule. - Placez une couche de tranches de pêches (environ la moitié).- Versez la moitié du fromage blanc. - Remettez une couche de biscuits trempés dans le sirop. - Mettez le reste des pêches. - Versez le reste de fromage blanc. - Terminez par les derniers biscuits trempés. - Placez un couvercle si vous en avez un ou filmez au contact avec du film alimentaire. Laissez reposez au frais quelques heures au réfrigérateur et dégustez ! Cette recette peut bien sûr s'adapter avec plein d'autres fruits, frais ou au sirop. (pour des fruits frais, on peut faire un sirop maison pour imbiber les biscuits, avec du jus de fruits et du sucre glace)
Charlotte facile à la pêche
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Madeleine
Influenceur
10/05/24-11:03
classique des œufs mimosa : ⁸:La recette des œufs Mimosa * 4 œufs * 2 cuillères à soupe de mayonnaise * Sel et poivre * Ciboulette (facultatif) Préparation: * Faire cuire les œufs: Placer les œufs dans une casserole d'eau froide. Porte à ébullition et laisse cuire 10 minutes. Refroidir rapidement sous l'eau froide. * Écaler et séparer: Écaler les œufs et coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Retire délicatement les jaunes et place-les dans un bol. * Préparer la farce: Écrase les jaunes à la fourchette. Ajoute la mayonnaise, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée si tu en utilises. Mélange bien. * Farcir: Remplis les moitiés de blancs d'œufs avec la préparation. * Servir: Dispose les œufs mimosa sur un plat et déguste ! Astuce: Tu peux ajouter d'autres ingrédients à ta farce pour varier les plaisirs, comme du thon, du crabe ou des câpres. Conseils supplémentaires: * Cuisson des œufs: Pour des œufs durs parfaits, pique légèrement la coquille avant de les plonger dans l'eau bouillante. * Mayonnaise: Tu peux utiliser de la mayonnaise maison ou du commerce. * Présentation: Pour une présentation plus festive, tu peux utiliser un emporte-pièce Très bon appétit .
Les oeufs de Mimosa.
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Madeleine
Influenceur
10/05/24-08:30
: Gâteau aux amandes ... Ingrédients : * 3 œufs * 150g de sucre * 150g de poudre d'amandes * 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère * 70g de beurre fondu * Amandes effilées pour décorer Instructions : * Préchauffer votre four à 180°C. * Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. * Incorporer la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère. * Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement. * Verser la pâte dans un moule beurré. * Parsemer d'amandes effilées. * Cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. * Laisser refroidir complètement avant de déguster. Conseils : * Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine. * Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés à la pâte.
Gâteau aux amandes ..
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Ouvrir
validé
Giulia
Community Manager
10/05/24-07:00
Nous avons un challenge pour vous : partagez-nous en commentaire une recette simple où l'ingrédient principal est... le chou-fleur ! 🥦 Que vous le prépariez en gratin, en purée, ou rôti, surprenez-nous avec vos idées gourmandes 👨‍🍳 On a hâte de découvrir vos recettes ! 🔥
Le chou-fleur à l'honneur !
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
Ouvrir
validé
Madeleine
Influenceur
10/04/24-20:29
1 kg de moules * 1 boîte de tomates concassées * 10 cl de vin blanc sec * 2 gousses d'ail * 1 oignon * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * Bouillon de poisson (facultatif) * Herbes de Provence * Sel et poivre Instructions : * Préparer les moules : Rincez les moules abondamment à l'eau froide pour enlever le sable. Jetez celles qui sont ouvertes et ne se referment pas quand vous les tapotez. * Faire revenir les aromates : Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. * Cuire les moules : Ajoutez les moules à la cocotte, puis versez le vin blanc. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. * Ajouter les tomates : Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Si nécessaire, ajoutez un peu de bouillon de poisson pour couvrir légèrement les moules. * Terminer la cuisson : Poursuivez la cuisson à découvert pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. * Servir : Retirez les moules de leurs coquilles et servez aussitôt avec du pain frais... Vous pouvez accompagner de frites. Très bon appétit ..
Les Moules  à la provençale
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Ouvrir
validé
Cyrielle
Explorateur
10/04/24-19:00 (édité le 10/04/24-19:00)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 blancs de poulet - 1 boîte de chair à tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - curry, sel, poivre - 1 pomme - 25 cl de crème - huile  Préparation : Coupez les blancs de poulet en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, la gousse d'ail et les dés de poulet. Ajoutez la chair de tomates, la pomme coupée en dés et la crème. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et le curry. Faites cuire 20-25 min à feu très doux. Accompagnez de riz par exemple. Recette pouvant être cuite au four à micro-ondes. Dans ce cas, cuire 2 min à 750 W, l'oignon, la gousse d'ail et le poulet. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et le curry. Faites cuire 10-13 min à 750 W.
Poulet au curry et tomates
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
Ouvrir