Retour de test de l´aligot: pour moi, c´est une sorte de purée mousseline à la tomme. J´ai respecté les indications pourtant je n´ai pas obtenu un aligot onctueux encore moins filant. Contente de l´avoir testé mais je ne le reprendrai pas. Un peu cher, je trouve. Je rejoins l´avis, je pense de @ ValChoco