Les huîtres sont la bête noire des virus, microbes et autres bactéries. La raison ? "Elles sont championnes tout catégories en zinc : 100 g d’huîtres (soit environ 6-8 coquillages) couvrent 600% de nos besoins en cet oligo-élément. Or celui-ci est un véritable dopant naturel de nos défenses immunitaires Le zinc est aidé dans sa tâche par le cuivre et la vitamine B9 : tous trois agissent en synergie pour nous aider à passer entre les mailles des affections hivernales.Ce coquillage est particulièrement riche en minéraux et en oligo-élément. "Parmi eux, l’iode, indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde, le phosphore qui apporte de l’énergie longue durée, du fer essentiel à la prévention de l’anémie ainsi que du magnésium, dont la carence expose à une fatigue importante, des troubles du sommeil, une hypersensibilité au stress et une baisse de moral", assure notre expert. A ces minéraux s’ajoutent une belle quantité de vitamines du groupe B, en particulier les vitamines B2, B5 et B6 antifatigue ainsi que de la vitamine B12 qui équilibre notre humeur.
Huîtres de Bouzigues Bassin de Thau N°3 FILIERE QUALITE CARREFOUR
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