Bonjour, j'aime bien tous les légumes, et particulièrement les endives...c'est une 1ère pour moi de les tester en conserve. Mon bilan est que Je les préfère fraiches, car leur goût est plus naturel et la texture plus tendre. Le côté pratique, la rapidité de préparation, l'économie de gaz, pas besoin de les cuire à l'eau, le côté "depanne" et la durée de conservation m'ont séduite. Il a suffi de les égoutter, les faire revenir avec un filet d'huile d'olive, les assaisonner et rajouter du gruyère. Le goût est assez bon mais peu naturel...alors, Je ne pense pas l'acheter prochainement