Farine de blé Cœur de blé

Une farine de blé blanche type 55, donc un peu plus complète que la T45. On peut l’utiliser pour tout usage (pâtisserie, pâte à tarte, gâteaux, brioches…). Je m’en suis servie pour faire mes pâtes fraîches avec moitié farine, moitié semoule extra fine et c’était parfait. La marque se dit très engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement, le blé est 100% français, issu de l’agriculture responsable, sans produits chimiques. Ils ont aussi plusieurs labels et certifications, dont le Label Rouge, AB. 1,15€ dans mon carrefour donc moins chère que certaines grandes marques nationales.