Les gnocchi ont pu colorer dans un mĂ©lange beurre - huile d'olive avant d'ĂȘtre recouverts avec des morceaux de lapins mijotĂ©s avec carottes des sables coupĂ©es finement , de l'ail , des oignons et de l'assaisonnement , dĂ©glacĂ©s au vin blanc đ