Oeuf Bio pour mes pancakes 🥞

Pour mes pancakes j'ai utilisé un reste de mascarpone ( tiramisu la semaine dernière ) 4 c à soupe , avec 70g de farine de sarrasin , 30g de fécule, 1 oeuf bio , 1 c à café de sucre , 10 cl de lait , 1 c à café de levure chimique , 1 pincée de sel et un peu de beurre pour la poêle.