300g de gambas sauvages rouges d'Argentine, décortiquées mais la queue en place, crues, que j'achète régulièrement : elles sont de belle taille et permettent la réalisation de recettes "festives".
Cuisson rapide pour que leur chair reste tendre et goûteuse.
Bémols : disulfites de sodium et citrates de sodium.
9.85€ les 300gr.