Bonjour, les légumes c'est bon pour la santé, n'ayant pas de salsifis qui poussent dans mon jardin...une conserve ça dépanne, et les légumes sont très bons également. Les salsifis de la marque Carrefour Classic' ont un petit goût de noisette, ils sont tendres, fondants en bouche et en bonne quantité. Je les rince avant de les accomoder, revenus dans une poèle avec un peu d'huile, d'olive, c'est parfait !