Bonjour, j'ai testé la sauce base pour ramen KIKKOMAN, elle est très concentrée et bien parfumée. j'ai fais des rognons avec 2 cuillères à soupe de cette sauce, de l'ail, du sucre, du vin et du gingembre c'était délicieux. Je recommande ce produit qui est plus parfumé que de la sauce soja. Bonne journée