Toast d'été Truite fumée & Avocat.

Ingrédients : 2 tranches de pain de campagne (ou pain au levain) •1 paquet de Truite fumée •1 avocat bien mûr •1/2 citron vert •Un filet d'huile d'olive •Fleur de sel, poivre du moulin & baies roses Préparation : •Faites toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. •Écrasez l'avocat à la fourchette directement sur le pain toasté avec un filet de jus de citron vert, du sel et du poivre. •Disposez les tranches de truite fumée harmonieusement par-dessus. •Ajoutez un trait d'huile, quelques zestes de citron vert et des baies roses écrasées.