Moins grasse que le saumon (7g dont 1g d'acides gras saturés) et moins salée (3.1g), de la truite arc-en-ciel élevée 2 ans en Aquitaine, en eau douce et ensuite salée au sel sec et fumée au bois de hêtre.
Riche en oméga 3, c'est un très bon produit.
4.89€ les 4 belles tranches pour 120g.