Une quiche à la truite fumée et au bacon

Ingrédients et Préparation

Pâte et garniture : 1 pâte brisée, 120g de truite fumée Ovive, 50g de bacon ( la poitrine fuméeen) (par- dessus), 100g Emmental râpé.

Appareil : 3 œufs, 20cl de crème fraîche, un peu de poivre

Cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule, disposer les dés de truite en lanières. Verser le mélange d'œufs, de crème, de fromage râpé. Ensuite, mettez les bacons par-dessus.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.