400g de courgettes 180g de fromage de chèvre frais 2 oeufs feuilles de brick 1 cu à café de cumin ou un peu plus huile d'olive, sel, poivre 1 - Laver les courgettes puis les râper pas trop fin. Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive et le cumin 2 - Battre les oeufs avec le fromage de chèvre. Ajouter les courgettes puis rectifier l'assaisonnement (sel, poivre ou épices de votre choix). 3 - P réchauffer le four à 200°C. Couper les feuilles de brick en deux. Déposer 1 cuillère à café de farce dans un coin. Replier ce coin de façon à enfermer la farce, normalement ça devrait faire un beau triangle mais je n'y arrive toujours pas alors je fais des carrés 😄 mais je ne désespère pas . 4 - Ranger les croustillants sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonner de beurre fondu ou d'huile d'olive c'est pour qua ça croustille puis enfourner 15 minutes. servir chauds bien dorés accompagnés d'une salade