Astuce : le bicarbonate alimentaire la Baleine !

Lorsque je prepare une salade boeuf Thaie j´utilise du bicarbonate alimentaire poir attendrir la viande de boeuf. Pour cela il faut environ ½ cuillère à café de bicarbonate pour 500 g de viande, laissez agir 15 à 30 minutes, puis rincez et sèchez bien avant de cuire.