J’ai testé ces pâtes Rummo N°39 parce qu’on en entend souvent parler comme d’un cran au-dessus des pâtes standard. Dès l’ouverture du paquet, on sent une semoule de blé dur d’excellente qualité, légèrement plus riche et plus “artisanale” que les pâtes basiques. Ce que j’ai vraiment apprécié, c’est que ces pâtes tiennent très bien la cuisson (même si on dépasse d’une minute le temps indiqué, elles restent al dente, avec une texture ferme et agréable)
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