Avocat truite fumée " Maison "

2 oeufs cuits durs....truite fumée RDF...1 avocat coupé en deux...persil haché...oignons blancs hachés...poivre moulu 5 baies...zestes de citron ...mayonnaise...quelques petites écrevisses décortiquées que j'avais au réfrigérateur.. Mélangez tous les ingredients et remplir les avocats....a deguster bien frais