Blinis à la truite fumée Ovive

Blinis : 300 g de farine de froment 100 g de farine de sarrasin 90 cl de lait demi-écrémé 2 œufs 30 g de beurre fondu 1/2 c.c de sel fin 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sucre semoule

Garniture : Crème fraiche épaisse salée et poivrée Truite fumée Ovive Salade Tomate

Préparer les blinis en mélangeant tous les ingrédients (ingrédients secs ensemble d’abord, puis humides). Faites reposer la pate dans votre four tiédi jusqu’à ce qu’elle double de volume. Former de petites crêpes dans une poêle chaude. Laisser cuire 1 minute sur chaque face. Servir les blinis avec de la crème, de la truite fumé, salade, tomate.

Bonne appétit !