Assiette composĂ©e «de feuilles de chĂȘne, tomates , mais ,emmental, truite fumĂ©e agrĂ©mentĂ©e dâune tartine ( pain complet aux fruits beurrĂ©e, )de ciboulette,filet d huile dâolive ,de vinaigre de cidre et saupoudrĂ©e de noisettes mixĂ©es « «