La boule bio est un bon pain, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur quand elle est bien cuite.
C'est un pain qui se conserve alors bien, et est digeste.
Insuffisamment cuit, le pain s'effrite, devient pâteux, avec une mie peu aérée...
Ingrédients : farine de blé issu de l 'agriculture biologique, eau, levain biologique, sel.