brioche à la truite fumée

pour un apéritif ou pour un repas avec une salade verte de préférence 1 tranche de truite ovive, 2 oeufs, 20g de beurre, 2 cueillères de creme fraiche, un peu d'aneth couper les brioches et creusez pour retirer la mie. Déposez une noisette de beurre au fond de chaque brioche puis cassez un œuf par-dessus. Poivrez. Ne pas saler. Coupez la truite fumée en tout petit morceaux. Déposez les morceaux sur l’œu . Ajoutez 1 c. de crème par brioche , mettre l'aneth et enfournez pour 10 min au four