Bruschetta de truite Ovive

Excellent et rapide Pour 2 personnes 1 avocat, 1 citron, 1paquet de 4 tranches truite des Pyrénées Ovive, 1 burrata, huile d' olive , basilic frais, sel , poivre et 2 tranches de pain bruschetta. Ecraser l 'avocat avec le jus de citron , basilic sel et poivre . Etaler l' avocat sur le pain recouvrir avec deux tranches de truite puis avec une demi burrata, verser un filet d' huile d ' olive sur la tranche , saler et poivrer ajouter le basilic en feuilles et voilà on peut déguster.