Cake Ovive

La meilleure façon de déguster la truite fumée Ovive

Ingrédients

• 200 g de truite fumée
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile (tournesol ou olive douce)
• 100 g de gruyère râpé
• 1 c. à soupe d’aneth ciselé (ou de ciboulette)
• Poivre
• (Facultatif : 1 c. à café de jus de citron et un peu de zeste)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez les œufs avec la farine et la levure.
3. Incorporez progressivement le lait et l’huile.
4. Ajoutez le gruyère râpé, puis le saumon coupé en morceaux.
5. Assaisonnez avec le poivre, l’aneth et, si vous le souhaitez, le citron.
6. Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.
7. Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte sec.
8. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.