Cassoulet de Castelnaudary au porc

Ce soir , j'avais mon fils à diner et j'ai ouvert une boîte de Cassoulet de Castelnaudary au porc avec des saucisses de Toulouse,du petit salé de porc(jarret) les fameux haricots "lingots" dans une sauce relevée à point et un petit peu de concentré de tomate, oignon et ail .Un régal cette très vieille recette du Sud-Ouest qui mérite d'être mieux reconnue !