Cassoulet La Belle Chaurienne (testé avec MALGR)

Déjà goûté il y a quelque temps, j’ai retenté l’expérience ce mois-ci en testant une nouvelle cuisson 25 minutes à l’airfryer à 180°C, avec quelques champignons de Paris ajoutés pour le twist perso. Cuisson faite dans mes bols Peugeot obtenus grâce aux vignettes franchement, ces bols, je les utilise à toutes les sauces ! Et le verdict ? Bien plus savoureux que la version poêle ! L’airfryer permet une cuisson plus homogène, avec une légère croustillance sur le dessus qui apporte un vrai plus. Les flageolets restent fondants, la cuisse de canard confite est bien moelleuse et la saucisse garde toute sa saveur. Une portion de côté pour dans deux jours… et j’ai déjà hâte. Une bonne pioche cette Belle Chaurienne cest généreux, goûtu, avec une compo honnête pour ce type de plat. Validé !