Grâce à MALRG, j'ai testé ce produit. Ne sachant pas comment le cuisiner, internet m'a donné la recette du riz poêlé façon paëlla rapide.
La chistorra sera définitivement inscrit sur ma liste des courses qui apporte une saveur incroyable au riz.
Cette recette est partagée avec vous car elle a été la star à la maison.
•*** Ingrédients pour un paquet, pour 2-3 personnes*** :
Chistorra, riz , 1 oignon, 1 poivron rouge, bouillon de volaille, piment, paprika et curcuma/safran (* possible d’ajouter un coulis tomate)
• Préparation :
- Faites revenir la chistorra en rondelles
pour qu'elle rende son jus, puis retirez-la de la poêle.
- Dans la même poêle (dans le gras de la saucisse), faites suer l'oignon et le poivron émincés.
- Ajoutez le riz sec pour le faire nacrer 1 minute.
- Mouillez avec le bouillon chaud (environ 2,5 fois le volume de riz), *, ajoutez les épices et laissez mijoter à feu doux sans mélanger jusqu'à absorption du liquide (env. 15-20 min).
- Réintégrez la chistorra en fin de cuisson
pour la réchauffer.
- Vous pouvez remplacer une partie du bouillon par votre sauce tomate fluide (ou l'ajouter juste après avoir fait revenir les légumes). Le riz va absorber ce jus tomaté et parfumé.
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