Choux fleurs en fleurettes SIMPL : une solution économique pour avoir des légumes disponibles toute l’année.

Ces choux-fleurs surgelés sont très pratiques au quotidien. Leur principal atout est leur polyvalence de cuisson : ils peuvent être préparés aussi bien au micro-ondes, à l’autocuiseur qu’à la casserole, sans perte de qualité. La rapidité de cuisson est appréciable, avec environ 10 minutes à l’autocuiseur pour 1 kg, ce qui permet de gagner du temps en cuisine. Les fleurettes sont de petite taille, bien calibrées, et contiennent très peu de grosses tiges dures, ce qui les rend agréables à consommer et limite le gaspillage. De plus, la surgélation préserve bien la texture et le goût, le chou-fleur restant fondant après cuisson. Je les utilise dans de nombreuses recettes (gratin, purée, poêlée, soupe).une solution économique pour avoir des légumes disponibles toute l’année.