Club sandwich truite Ovive

Couper deux tranches de pain de mie en diagonal afin d'obtenir 4 tranches en forme de triangle. Étaler le fromage frais sur une première tranche, y ajouter par dessus un filet de miel et une tranche de filet de truite fumé Ovive. Ajouter la coriandre sur le dessus et une belle feuille de laitue. Assaisonner à l'huile d'olive. Réitérer l'opération une deuxième fois en superposant la préparation sur la première tranche puis fermer avec une tranche de pain de mie afin d'obtenir un sandwich en deux étages