Cocotte printanière 🫛🌽 à la truite fumée 🐟

Bonjour, un plat qui se déguste tiède et que l'on adapte avec les légumes au choix 🙂

pour un petit plat individuel :

• 100g d'un mélange "maison" petit pois / maïs (ou autres légumes, par exemple poireaux, courgettes, ...)
• de la crème de riz liquide
• 1 tranche de truite fumée Ovive
• 1 oeuf
• sel, poivre et persillades

Napper le fond du plat d'une belle couche de crème de riz liquide, saler/poivrer, Répartir les légumes, Disposer en corbeille la truite coupée en lamelle, Casser l’œuf et mettre le blanc au milieu des lamelles, réserver le jaune Passer au four (th 3) une dizaine de minutes pour cuire un peu le blanc d’œuf Ajouter le jaune au centre de la corbeille, saler, poivrer et saupoudrer généreusement de persillades Remettre au four pour 5 minutes pour cuire un peu le jaune (qui doit rester coulant)