4 darnes de congre
2 cuillères à soupe d'épices Zaatar
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel/Poivre
Semoule ou riz
Salade verte
Tomates cerises
Graines de courge
Sauces Crudités Barilla nature et basilic
Le congre est un poisson à chair ferme qui ressemble un peu à la lotte. Il se prête aux cuissons à la plancha comme à la poêle.
Deux heures, minimum, avant la cuisson préparer une marinade avec l'huile d'olive Zaatar dans un plat en verre avec couvercle. Déposer les darnes de poisson dans le plat en faisant des aller-retour pour que toute la surface soit recouverte de marinade. Saler et poivrer à votre convenance.
Conserver au réfrigérateur.
Dresser une portion de salade dans chaque assiette assaisonnée avec la sauce Crudités Barilla nature.
Cuire le poisson à la plancha. Servir les assiettes accompagnées de semoule ou de riz selon votre méthode de cuisson habituelle.
Pour plus de gourmandise ajouter une cuillère à café de chacune des deux sauces crudités Barilla nature et pesto qui accompagne parfaitement tout les éléments 🐟🍚🥗 de cette assiette.
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