Douceur des papilles, le câlin final

Pour cette Chandeleur, j'ai opté pour le dessert, pour une crêpe ultra gourmande : La Menghis, pommes caramélisées, éclats d'amande, concassé de pistache, chantilly. Un petit secret, faire légèrement fondre la pâte Menghis "Peanut Choco" et étalez la sur la crêpe tiède. C'est du velour. Un mariage ultra réconfortant, onctueux et savoureux. Les pommes doivent être compotées et dorées doucement et longtemps avec une noix de beurre, une pointe de sucre roux et pour finir un filet caramel au beurre salé. Je l'appelerai "Le câlin final"