Effiloché de pamplemousse, crudités et truite fumée Ovive

Pour réaliser cette assiette, il vous faudra :

• 1 pamplemousse rose
• des tomates cerise
• 1/2 avocat -1 œuf dur
• 2 feuilles de salade Iceberg -2 tranches de truite fumée
• de la sauce crudités