El carpacio de truite fumée

Voici la liste des Ingrédients :

• 200 g de truite fumée en fines tranches -1 citron (zeste et jus) -2 c. à soupe d'huile d'olive -Baies roses ou poivre noir concassé -Fleur de sel

Ma racette 1/ Disposez les tranches de truite fumée en les faisant légèrement se chevaucher sur une grande assiette. 2/Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive, puis versez délicatement sur la truite. 3/Quelques tours de moulin à poivre. Laissez reposer 5 à 10 minutes au réfrigérateur. Terminez avec un peu de fleur de sel si nécessaire et servez.

Vous pouvez déguster. Bon appétit !!