Crue en salade, ou cuite, l’endive est un légume-feuille riche en nutriments et peu calorique. Source de vitamines et de minéraux antioxydants, elle apporte du sélénium, de la vitamine B9.
L'endive permet d’améliorer la digestion grâce à sa richesse en fibres, de diminuer le mauvais cholestérol, d'améliorer la masse osseuse.
N'héistez pas à tester la recette de tartiflette aux endives pour varier les plaisirs, découvrir une autre façon de la cuisiner et de la déguster !
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