J'étais intriguée par la mention Bas Carbone : cela signifie tout simplement que les agriculteurs producteurs sont respectueux de l'environnement : ils réduisent leurs émissions de gaz à effet de serre et permettent au sol de stocker naturellement plus de carbone.
C'est une farine de blé type 55, 100 % française (blé et moulins), fine et fluide, qui se travaille sans faire de grumeaux. Nutriscore A.
1 kg = 1.39 €