Féta : tranche ou cubes ?

J'avais l'habitude d'acheter ma feta en tranches que je découpais pour faire des salades de type grec. En été, c'est top. J'ai essayé la version cubes dans la saumure. Nettement mieux pour les salades, les cubes sont moins secs et tout prêts. Par contre, j'en avais laissé dans le pot. Contrairement aux tranches qui se conservent bien, les cubes ne se conservent pas bien une fois le pot entamé même au réfrigérateur.