Feuilletés à la truite

une recette sans gluten... je ramollis 2 galettes de riz dans un oeuf battu, au centre je dépose un filet de truite fumée ainsi qu'une bonne noix de fromage ail et fines herbes...je plie en portefeuille...je renouvelle l'opération pour autant de convives cuisson 30mn, four 180° je sers avec une salade verte