Flamme

Ingrédients (2 personnes) • 1 pâte à pizza • 200 g de crème fraîche épaisse • 150 g de truite fumée en tranches Ovive • 200 g de tomates cerises • Poivre noir • Un filet de jus de citron

Préparation 1. Préchauffez le four à 240–250 °C. 2. poivrez la crème fraîche. Inutile de saler, la truite fumée apporte déjà suffisamment de sel. 3. Étalez la pâte et répartissez la crème sur toute la surface. 4. Répartissez les tomates cerises coupées en deux. 5. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 6. À la sortie du four, déposez les tranches de truite fumée sur la tarte encore chaude. 7. Ajoutez un léger filet de jus de citron juste avant de servir.

Bon appétit